Tiefgekühltes und Tiefkühlen
Einkaufen
Nehmen Sie Tiefgekühltes immer ganz am Schluss Ihres Einkaufs aus dem Tiefkühler |
Transport
Transportieren Sie Tiefgefühltes in Isoliertaschen, damit es auf dem Weg nach Hause nicht auftaut. Und Zuhause sofort ins Tiefkühlfach damit. Dann bleibt es reichhaltig und lange haltbar. |
Empfohlene Behälter
Für das Tiefkühlen zu Hause verwenden Sie am besten die gängigen Gefrierbeutel. Die lassen sich luftdicht verschliessen. Streichen Sie die Luft aus dem Beutel, damit möglichst kein Vakuum entsteht. So verhindern Sie Gefrierbrand. Auch Plastikbehälter mit gut schliessenden Deckeln eignen sich gut. |
Kräuter tiefkühlen
Kräuter, die keinen hohen Anteil an ätherischen Ölen aufweisen, eignen sich bestens zum Tiefkühlen. Schneiden Sie die Kräuter und frieren Sie sie in einer Eiswürfelform mit Wasser ein. Wenn sie gefroren sind, packen Sie sie in einen Gefrierbeutel ab. Der Geschmack bleibt weitgehend erhalten. Kräuter zum Einfrieren: Basilikum, Estragon, Dill, Petersilie, Schnittlauch |
