FINDUS Härdöpfelgratin mit Steak, Pilzen und Kräuterbutter

Zubereitungszeit
'
Personenanzahl
4
FINDUS Härdöpfelgratin mit Steak, Pilzen und Kräuterbutter

Wärmendes Comfort Food

Zubereitungszeit
'
Personenanzahl
4

Zutaten

1 
Packung
 
FINDUS Härdöpfelgratin 600 g
300 
g
 
gemischte Pilze (Steinpilze, Champignons, Eierschwämme)
1 
EL
 
Öl
2-3 
Rindshohrückensteaks, ca. 3 cm dick, 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen
1 
EL
 
Öl

Zubereitung

  1. Bereitstellung der Zutaten
  2. Kräuterbutter vorbereiten
    Die Butter mit den Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 2 Min. schaumig rühren. Die Kräuter fein hacken und mit der Butter und dem Salz verrühren. In ein verschliessbares Gefäss füllen oder in Backpapier einrollen, ca. 1 Std. kühl stellen.
  3. Härdöpfelgratin backen & Pilze anbraten
    Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Den FINDUS Härdöpfelgratin in der Ofenmitte (Ober- Unterhitze) ca. 40 Minuten goldbraun backen. Die Pilze mit einer Bürste vorsichtig putzen. Grosse Exemplare halbieren oder vierteln. Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Pilze portionenweise je ca. 5 Minuten anbraten, warm stellen.
  4. Steaks anbraten
    Das Öl in einer Bratpfanne auf höchster Stufe erhitzen, bis es flüssig ist wie Wasser. Die Steaks in die Pfanne legen. Von beiden Seiten ca. 1 Minute scharf anbraten. Den Herd auf mittlere Stufe zurückschalten und die Steaks nochmals 3-4 Minuten weiterbraten.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit den Pilzen, der Kräuterbutter und dem Härdöpfelgratin servieren.

Tipp

Garpunkt Steak: Den Daumen und Mittelfinger zusammenlegen und auf den Daumenballen drücken. Wenn sich die Steaks gleich anfühlen, sind sie perfekt saignant (für à point den Ringfinger und für bien cuit den kleinen Finger auf den Daumenballen legen).
Die Kräuterbutter kann portionenweise verpackt und eingefroren werden.
Was unsere Kund*inn/en denKen.
Bitte schreiben Sie eine Bewertung.
Ihre Angaben
*
*
* Pflichtfeld
Ihre Bewertung
Bewerten Sie das Rezept
*
*
* Pflichtfeld
Geben Sie die erste Bewertung für dieses Rezept ab!