• Elsässer Flammkuchen

    300 g

Klassiker zum Vernaschen.

Anno 1900 heizten die elsässischen Bauern ihre eigenen Holzofen ein. Bevor sie darin das Brot backten, musste die Temperatur geprüft werden. Dazu schoben sie zu den letzten noch lodernden Flammen einen extra-dünnen Teigkuchen. Der Flammkuchen war geboren! Ein Hochgenuss, der bis heute alle begeistert.

 

Bei unserem Original-Flammkuchen fangen alle Geniesser sofort Feuer. Das Geheimnis: Er ist unten knusprig und oben herrlich cremig. Denn der extradünne Teigboden wird grosszügig belegt mit Crème Fraîche, aromatischen Zwiebeln, zartem Rauchfleisch und rohem Schwarzwälder-Schinken. Petersilie, feine Kräuter und Gewürze runden den vollen Geschmack dieser Elsässer Spezialität ab. Délicieux!