Fischstäbli-Tortillas mit Rotkabissalat

Name: Fischstäbli-Tortillas mit Rotkabissalat
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 15er Fisch-Sticks MSC FINDUS Fischstäbli pro Person; Öl zum Anbraten; 400 g Rotkabis; 2 EL Olivenöl; 2 EL Orangensaft; 1 EL Limettensaft; Salz und Pfeffer; 150 g griechisches Naturejoghurt; 1 Handvoll frische Minze-Blätter; Salz und Pfeffer; - Zum Servieren:; 8 Soft-Mini-Tortillas; 1 Avocado; ½ Salatgurke; Petersilie

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Zubereitungszeit

30'

Personenanzahl

Die heimische Vitaminbombe abwechslungsreich kombiniert.

Egal ob du dieses Gericht deinen Freunden oder deiner Familie servierst – sie werden die handlichen Mini-Tortillas mit Freude verschlingen. Denn Rotkabis, Avocado und Gurke zusammen mit einer leichten Joghurtsauce kombinieren die FINDUS Fischstäbli zu einer raffinierten Mahlzeit. Und ganz nebenbei trägt der in der Schweiz angebaute Rotkabis zu einem ausgeglichenen Vitamin‑C‑Haushalt bei.

Zubereitungszeit

30'

Personenanzahl

Zutaten

FINDUS Fischstäbli pro Person

Öl zum Anbraten

- Für den Rotkabissalat:

400

Rotkabis

Olivenöl

Orangensaft

Limettensaft

Salz und Pfeffer

- Für die Joghurt-Sauce:

150

griechisches Naturejoghurt

Handvoll

frische Minze-Blätter

Salz und Pfeffer

- Zum Servieren:

Soft-Mini-Tortillas

Avocado

in Scheiben geschnitten

Salatgurke

in Scheiben geschnitten

Petersilie

oder Koriander, grob gehackt

Die heimische Vitaminbombe abwechslungsreich kombiniert.

Zubereitung

Bereitstellung der Zutaten
Den Kabis vorbereiten und ziehen lassen.
Kabis rüsten und in feine Streifen schneiden. Das Olivenöl, den Orangensaft und den Limettensaft dazu geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat bis zur Verwendung ziehen lassen.
Die Joghurtsauce zubereiten.
Die Minze sehr fein hacken. Mit dem Joghurt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tortillas wärmen und Fischstäbli anbraten.
Den Backofen auf 140 °C vorheizen. Die Tortillas in Alufolie wickeln und in der Mitte des Ofens 10 Minuten erwärmen. Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Fischstäbli beidseitig goldbraun anbraten.
Tortillas belegen und anrichten.
Zum Servieren die Tortilla-Fladen mit dem Rotkabissalat, den Fischstäbli, Gurkenscheiben und Avocado-Spalten belegen. Mit der Joghurtsauce und den gehackten Kräutern anrichten. Guten Appetit!