Knusper-Filet-Tortillas mit Avocado und Rotkraut

Name: Knusper-Filet-Tortillas mit Avocado und Rotkraut
Prep time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Packungen Knusper Filets MSC FINDUS Knusper Filets; Öl; 2 Avocados; 1 Limette; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; 200 g Rotkraut; 1 kleine rote Zwiebel; 100 g Salat (z. B. Babyspinat oder Chinakohl); - Zum Servieren:; 8 Vollkorn-Tortillas; 100 g Crème fraîche

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Zubereitungszeit

35'

Personenanzahl

Proteinbombe in neuem Gewand.

Warum die saftig angebratenen FINDUS Knusper Filets nicht mal in Vollkorntortillas packen? Kombiniert mit einem farbigen Salat aus Avocado und Rotkraut ergibt dies eine freudige und gesellige Mahlzeit, die sich jeder am Tisch nach seinem Geschmack zusammenstellen kann. Einfach Tortilla befüllen, rollen und geniessen. Und gleich wieder von vorne.

Zubereitungszeit

35'

Personenanzahl

Zutaten

Packungen

FINDUS Knusper Filets

Öl

zum Anbraten

- Für die Füllung:

Avocados

Limette

Olivenöl

Salz und Pfeffer

200

Rotkraut

kleine

rote Zwiebel

100

Salat (z. B. Babyspinat oder Chinakohl)

- Zum Servieren:

Vollkorn-Tortillas

100

Crème fraîche

Proteinbombe in neuem Gewand.

Zubereitung

Bereitstellung der Zutaten
Fischfilets anbraten.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Filets in die Pfanne legen und von beiden Seiten ca. 6 bis 8 Minuten braten. Dabei mehrmals wenden.
Rotkraut und Salat zubereiten.
Das Rotkraut in feine Streifen schneiden, die Zwiebel schälen und fein schneiden. Alles zusammen in einer Schale vermischen. Den Salat rüsten und in mundgerechte Stücke schneiden.
Avocados zerstampfen und würzen.
Die Avocados halbieren, das Fruchtfleisch auslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Limette auspressen und mit dem Olivenöl sowie Salz und Pfeffer zum Avocadostampf geben und vermengen.
Tortillas erwärmen und füllen.
Die Tortillas in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten kurz erwärmen. Anschliessend dünn mit Crème Fraîche bestreichen. Etwas Avocadocreme darauf verteilen und mit der Rotkrautmischung sowie dem Salat garnieren. Pro Tortilla ca. 1½ zerteilte FINDUS Knusper Filets hinzufügen. Die Wraps dicht rollen und geniessen. Guten Appetit!