Sticky Poulet mit Thai-Gemüse

Name: Sticky Poulet mit Thai-Gemüse
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Thai Mix, ungewürzt FINDUS Thai Mix; 1 kg Pouletschenkel oder -flügeli; 4 dl Wasser; 250 g Basmatireis; ¾ TL Salz; 1 Prise Chiliflocken; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 Stängel Zitronengras, fein gehackt; 90 g Honig; 1 TL Ingwer, frisch gerieben; 160 ml Sojasauce; - Zum Servieren:; Limettenschnitze; 2 EL Sesam; Koriander

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Zubereitungszeit

30'

Personenanzahl

Gesundes Soulfood für die warmen Tage.

Manchmal muss es einfach schnell gehen, trotzdem soll die Mahlzeit Freude bereiten: Mit wenigen Handgriffen sind Reis, Poulet und Gemüse innerhalb von 30 Minuten fixfertig und bereit zum Geniessen. Das perfekte Menü also für laue Sommerabende, an denen wir lieber mehr Zeit draussen als in der Küche verbringen.

Zubereitungszeit

30'

Personenanzahl

Zutaten

600

FINDUS Thai Mix

Pouletschenkel oder -flügeli

Wasser

250

Basmatireis

- Für die Pouletmarinade:

Salz

Prise

Chiliflocken

Knoblauchzehe, fein gehackt

Stängel

Zitronengras, fein gehackt

Honig

Ingwer, frisch gerieben

160

Sojasauce

- Zum Servieren:

Limettenschnitze

Sesam

Koriander

Gesundes Soulfood für die warmen Tage.

Zubereitung

Bereitstellung der Zutaten
Das Poulet marinieren und im Ofen backen.
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Das Zitronengras, den Knoblauch, die Chiliflocken, den Ingwer, den Honig und die Sojasauce in eine Pfanne geben, verrühren und kurz aufkochen, bis die Marinade etwas eindickt. Auskühlen lassen und dann in einer Schüssel mit dem Poulet vermengen. Die marinierten Pouletstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Sesam bestreuen und 15 Minuten backen.
Den Reis kochen.
Währenddessen den Reis in einem Sieb unter fliessendem, kaltem Wasser so lange spülen, bis dieses klar ist. Den Reis gut abtropfen, im Salzwasser aufkochen und zugedeckt auf der ausgeschalteten Herdplatte ca. 15 Minuten quellen lassen, ohne den Deckel abzuheben.
Das Gemüse mit dem Poulet im Ofen rösten.
Das Fleisch aus dem Ofen nehmen, den Thai Mix zwischen den Pouletstücken auf dem Blech verteilen und beides zusammen für weitere 10 Minuten im Ofen rösten, bis alles durchgegart ist.
Danach das Gemüse und das Fleisch mit dem Fleisch anrichten, mit den Limettenschnitzen und dem Koriander garnieren und geniessen. Guten Appetit!