One pot pasta au poulet et au Thai Mix

Temps de préparation
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Nombre de personnes
4
One pot pasta au poulet et au Thai Mix

Une poêle, deux temps, trois mouvements.

Ce one pot pasta se prépare en un tournemain. Un argument clé pour Tobi et sa fille Liv de foodwerk.ch : « Nous sommes partis de pâtes, du mélange exotique Thai Mix FINDUS et d’émincés de poulet pour créer un plat très simple dont la cuisson ne nécessite pas d’autre ustensile qu’une poêle. » Il est facile de créer une version végane, la viande et le bouillon de volaille peuvent être remplacés par des cubes de tofu et par du bouillon de légumes.
Temps de préparation
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Nombre de personnes
4

Ingrédients

300 
g
 
de Thai Mix FINDUS
400 
g
 
d’émincés de poulet
2 
c. à s.
 
d’huile d’olive
1 
c. à c.
 
de curry doux en poudre
½ 
c. à c.
 
de paprika noble doux
1 
échalote
1 
gousse d’ail
350 
g
 
de nouilles asiatiques
- Pour la sauce :
250 
ml
 
de lait de coco
900 
ml
 
de bouillon de volaille
1-2 
c. à c.
 
de pâte de curry
1 
c. à c.
 
de curry doux en poudre
- Pour la présentation :
30 
g
 
de noix de cajou grillées

Préparation

  1. Préparer les ingrédients
  2. Faire mariner les émincés de poulet.
    Faire mariner les émincés de poulet dans un saladier avec 1 c. à s. d’huile d’olive, le curry et le paprika. Couper l’échalote et la gousse d’ail en lamelles.
  3. Faire revenir le poulet et le Thai Mix FINDUS et ajouter le lait de coco et le bouillon.
    Réchauffer 1 c. à s. d’huile d’olive dans une poêle. Mélanger le poulet mariné avec l’échalote et avec la gousse d’ail et faire revenir brièvement jusqu’à obtenir une couleur dorée. Ajouter le Thai Mix FINDUS et faire revenir quelques instants. Ajouter le lait de coco, le bouillon, la pâte de curry ainsi que le curry en poudre.
  4. Ajouter les nouilles, dresser avec la sauce et garnir.
    Ajouter les nouilles asiatiques et laisser mijoter sans couvercle pendant 5 à 10 minutes jusqu’à une cuisson optimale. Si la sauce est trop épaisse, ajouter encore un peu de lait de coco ou de bouillon. Dresser les nouilles et la sauces sur quatre assiettes. Garnir avec des noix de cajou grillées et servir. Bon appétit !
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